从孤峰独秀的鸡鸣山到蜿蜒耸立的天山，从温良的北方城市到祖国干燥的西部边陲，跨越万里、他将技能之光带到了和硕这片热土上，将爱藏进佳肴中，为学生们筑起烹饪之基，撒播技能报国的“种子”。他就是和硕县职业高中烹饪教师援疆干部王红城。

2023年，拥有38年教龄的河北省张家口市职教中心烹饪专业部教学主任兼学科教研室主任王红城带着热情和爱，来到了和硕县。“得知被选中去参加援疆工作的那一刻，心中就无比激动和期待，也感到无上光荣和那份沉甸甸的责任。”每当提起援疆工作的初衷，王红城老师脸上总带着自豪。他说，“自己心中一直有个看大美新疆的梦，家人也非常支持自己参加援疆工作，所以能安心地踏上万里援疆路。”

佳肴进课堂家味暖心房

作为河北省援疆干部，有三十余年烹饪课程教学经验，拥有河北省职业技能鉴定高级考评员，张家口市药膳学会副会长等众多头衔的王红城来到和硕便得到了学校众多“吃货”的关注。在和硕县职业高中，谈到援疆教师王红城，无人不为他精湛的厨艺翘起大拇指，无论是烹饪手法，还是雕花技巧，这些做菜“功夫”惹得学生们争相求教。

“王红城老师可厉害了，去年教师节时，他给我们做了一大盘雕花拼盘参展，精致考究的凤凰造型摆盘、出色的刀工加之五颜六色的水果蔬菜，一下子就征服了我们，展演完后，学校老师和同学们都争先恐后近距离欣赏学习。”和硕县职业高中学生王际恒向记者描述王红城来学校厨艺展示时的场景时赞不绝口。

王红城带来的各种菜谱让学校师生开了眼，在校的师生纷纷跟王老师请教菜谱。“我班上的学生和学校里爱好烹饪的老师，他们组建了群，并拉我进群，不光是在课上，还是平时课下，大家聊聊做菜，聊聊摆盘，讨论家庭烘焙的烹饪方法，交流学习，共同学习进步，相比于上课的严肃，相同爱好的学生、老师聚在一起，这种氛围真是很温馨。”当日，谈起对烹饪教育事业的热爱，王红城满是动情地说。

技能加理念做好传帮带

“我刚到和硕县时有几分忐忑和兴奋。祖国的东到西是一个遥远的距离，气候、饮食、风俗习惯、地方文化等各方面都有很大的差异，但是当我站上陌生而又熟悉的烹饪教学讲台时，心里慢慢踏实下来。”王红城老师说道。

初到学校，王老师就迫不及待地与其他烹饪教师交流。详细了解班上的学生情况以及他们的烹饪基础。同时也经常和同事们一起探讨如何根据学生自身情况帮助他们做好职业生涯规划，并根据学生特点，多年来的教学经验和对学生们的观察分析，写了一份烹饪专业学生学情分析及教师应对策略，得到学校领导和师生的认可。当下，在王红城和学校其他老师先进教学理念的加持下、学生刻苦的技能实操下，学校的烹饪教学水平得到大幅提升。

乡情掩不住实操聚人心

正值周末，记者走进张家口市援疆工作前方指挥部食堂，还未进门，就听到厨房里传出“叮叮咣咣”锅铲与锅互相碰撞的声音。一位中等身高，头戴厨师帽，身着白色厨师服的中年男子，正在灶前忙碌。他掂起锅，迅速有力地翻动炒锅，菜在锅里随着炒锅晃动的幅度来回滚动，锅里的菜仿佛听得懂他的话一样，自由地滚动翻身，一盘回锅肉就端上餐桌。

记者抬头一看，灶前忙碌的男子，正是王红城老师。他笑呵呵地端来一杯茶，额头爬满细密的汗珠，扬起的嘴角写满了亲切与真诚。“一到周末，王老师总是亲自采购，给大家做一桌河北家宴，他总说‘吃到家乡菜，不想家’，哎呦，不行，一提王老师的菜，我就忍不住咽口水。”援疆干部刘文雁说道。正是有王老师充满爱的家乡味道，让援疆干部们才能更加安心地投入到工作中去。“大爱无疆，大音希声”身为一名教师，为期三年的援疆教育工作任重道远，他可能没有轰轰烈烈的壮举，但他会用心、用情地在每一名学生的心底里都埋下了一颗希望的种子。前路虽栉风沐雨，但真诚奉献之心从未动摇，正如在王红城老师工作笔记中所写的：“一个坚韧的灵魂从来不需要任何符号和头衔来装饰，因为承诺，所以心甘情愿；因为热爱，自当竭尽全力。”（融媒体记者 陈皓然）