5月31日，正值端午佳节，当传统节日的浓厚氛围遇上美食的独特魅力，一场满载温情与烟火气的“妈妈味道”美食展示与评选活动，在和硕县金沙滩旅游度假区热闹举办。活动现场人潮涌动，不仅有令人垂涎欲滴的美食，更有温馨的家庭氛围和浓浓的节日气息，吸引了众多游客和当地居民驻足参与，共同开启这场舌尖上的端午之旅。

此次活动以“传承家的味道，共享舌尖温情”为主题，比赛现场仿佛一场盛大而温馨的家庭厨房聚会，各参赛家庭精心准备的特色美食整齐地摆满了展桌，每一道美食都像是一件精美的艺术品，散发着诱人的香气。大盘鸡，色泽鲜亮夺目，鸡肉鲜嫩多汁，搭配的土豆更是绵软入味，让人回味无穷；手抓饭油亮生辉，羊肉的鲜香与胡萝卜、葡萄干的清甜完美融合，每一粒米饭都裹满了浓郁的香味，令人食欲大增；薄皮包子则是皮薄馅大，咬一口汁水四溢，馅料的鲜美瞬间在口中绽放。整个景区内处处弥漫着浓郁的亲情与美食气息，仿佛让人置身于一个温暖的大家庭中。

除了这些经典美食外，不少参赛家庭还巧妙地融入了端午元素，为此次活动增添了别样的节日氛围。有的妈妈制作了独具特色的“端午五彩饭”，用五种颜色的谷物精心搭配，不仅色彩斑斓，寓意着端午安康，更体现了对传统节日的传承。还有的包出了造型各异的粽子，创意十足的心形粽格外引人注目，馅料丰富多样，有红枣的甜蜜、豆沙的细腻、葡萄干的酸甜以及核桃的香脆，每一口都能品尝到不同的滋味。每一道融入端午元素的美食都饱含着妈妈们的爱意与用心，也让大家在享受美食的同时，感受到了传统节日的深厚文化底蕴。

和硕县乃仁克尔乡马兰花农家乐主厨欧图海满脸笑容地说：“很高兴能够在美丽的金沙滩参加这次比赛，我今天带来的是家乡野蘑菇炒肉，顾客都非常喜欢吃，而且健康美味。我希望能够把这份家乡味道，分享给更多的人。”

活动不仅有精彩的美食展示，还设置了现场评选环节。评委们带着专业的态度和对美食的热爱，仔细品尝每道菜品。从色泽的诱人程度、口感的丰富层次到创意的独特新颖等多个维度进行打分，经过认真的评判和投票，最终选出“最佳妈妈味道”。

大赛评委、县直机关工委书记张金环在品尝完美食后，不禁称赞道：“这些妈妈们做的菜太地道了，每一口都能让人真切感受到家的温暖。在端午这个特殊日子里，很多菜品融入了端午元素和创新元素，既保留了传统风味，又有新亮点，这对美食文化的传承和发展意义重大。它让我们看到了传统与创新的完美结合，也让我们对未来的美食文化发展充满了期待。”

在美食展示的同时，活动现场还特别设置了端午文化展示区，五彩绳、香囊、艾叶等端午传统纪念品琳琅满目。五彩绳寓意着祈福辟邪，香囊散发着淡淡的清香，艾叶则带着一股独特的草药气息，这些传统纪念品不仅为活动注入了浓厚的传统节日文化气息，也让游客和居民们更加深入地了解了端午习俗。游客们纷纷驻足欣赏，有的还购买了一些纪念品，将这份节日的美好带回家。

“妈妈味道”美食评选活动不仅是一场美食盛宴，更是一次亲情与文化的传承之旅。它让年轻一代有机会深入了解家乡传统美食，感受老一辈人对美食的执着和热爱，让老手艺在新时代焕发出新活力。同时，也让端午传统习俗在美食中得到生动展现，成为弘扬新疆美食文化、促进家庭情感交流的重要平台。在这个充满温情和欢乐的节日里，大家共同品尝美食，传承文化，让这份美好的记忆永远留在心中。（融媒体记者 曹彦子）